編者按：“云和師傅”，是我省響當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮髣趧?wù)品牌。歷經(jīng)14年培育發(fā)展，這個敢拼敢闖的群體，如今人數(shù)已達(dá)657名，后備人員1000多名。近年來，200多名“云和師傅”積極響應(yīng)黨中央、國務(wù)院開展東西部扶貧協(xié)作的號召，分赴四川、湖南、湖北、云南、內(nèi)蒙古等地區(qū)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，幫助100余萬名中西部農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)、脫貧致富，在精準(zhǔn)扶貧路上貢獻(xiàn)著“浙江智慧”。
云和縣興農(nóng)食用菌合作社的生產(chǎn)線，正“轟隆隆”運(yùn)轉(zhuǎn)著。工人們卻已有半年時間，沒見過理事長石余鳳了。“理事長怎么還不回來，都到出菇的關(guān)鍵時刻了。”嘈雜聲中，工人們扯著嗓門抱怨著。
2000公里之外，內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗林東鎮(zhèn)，有著連片大棚和廠房的上京食用菌脫貧產(chǎn)業(yè)園，看起來很顯眼。記者鉆進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民陸廣凡的菇棚，終于找到了“失蹤”半年的石余鳳。眼前的她，一頭短發(fā)，精明能干，快速穿梭在菇架之間，查看它們的生長進(jìn)度。透過菇架的縫隙，記者看見她的臉頰，已被強(qiáng)烈的紫外線曬出了兩塊“高原紅”。
50歲的石余鳳已不再年輕，卻始終“雄心”勃勃。身為“云和女師傅”的她，這輩子都在做一件事：傳播食用菌栽培技術(shù)，帶領(lǐng)百姓共同致富。而放著自家合作社不管，半年多前跑到內(nèi)蒙古去“折騰”，是因?yàn)樗羁桃庾R到，這種“南菇北養(yǎng)”的嘗試，能讓我國西北部地區(qū)的農(nóng)民早日脫貧。
云和人石余鳳成功了嗎？“南菇北養(yǎng)”情況怎樣？這條精準(zhǔn)扶貧路走得通不？帶著3個問題，記者追到了內(nèi)蒙古。
赤峰鮮菇，暢銷市場
“艱苦奮斗了半年多，今天終于出成果了。看，這些鮮菇長得多討人喜歡！”菇棚內(nèi)，是石余鳳欣喜的聲音。
菇棚主人、60多歲的陸廣凡，更是笑得合不攏嘴。在石余鳳的指導(dǎo)下，夫妻倆小心翼翼地采摘著鮮菇。
在兩層樓高的大棚里，8000椴菇棒擺滿五層。一椴椴白色菌棒上，已長出一朵朵淺咖啡色的香菇，看起來肉質(zhì)厚實(shí)、鮮嫩欲滴。“我們今天摘了300公斤，收購價是每公斤12元，可收入3600元，預(yù)計(jì)今年僅鮮菇一項(xiàng)，增收至少兩萬元。”陸廣凡興奮地對記者說。
菇棚外，已有不少收購商在排隊(duì)等候。來自麗水的收購商華建軍，眼里布滿血絲但精神奕奕。他說，這個園區(qū)向全國收購商敞開大門，他和同伴晝夜不停，開了30多個小時的車，奔來這里搶購，“我們浙江鮮菇生產(chǎn)已接近尾聲，而這里才剛剛出菇。”
“突突突”，40歲的當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)何勇軍，開著裝滿鮮菇的小貨車來了。“想不到，半年時間，我家就打贏了翻身仗。”老遠(yuǎn)，何勇軍就扯著喉嚨喊道。
原來，前兩年，何勇軍種植食用菌虧了不少，今年他一口氣購下4萬椴菌棒，預(yù)計(jì)有6萬元的收入，不僅能彌補(bǔ)此前的虧損，還會有不少賺頭。
看著收購商盈門的場景，石余鳳滿心歡喜。她轉(zhuǎn)頭對記者說：“你沒看到，5月13日那天，鮮菇正式開采，園區(qū)幾百農(nóng)民的臉上都是笑容。”
記者抵達(dá)采訪的這一日，園區(qū)共銷售出2000多公斤鮮菇。石余鳳算了算，全園區(qū)共150萬椴菌棒，一椴菌棒可收入1.5元，今年至少有200萬元的收入。
千里之外，盛情難卻
前半輩子都在云和打轉(zhuǎn)的石余鳳，怎會突發(fā)奇想奔到千里之外？
“邀請石余鳳，我們是選對人了。”林東鎮(zhèn)黨委書記趙紫軍說。他還打開手機(jī)，翻出了保存著的一段視頻。
2016年11月，央視四套《走遍中國》欄目，播出《云和師傅走天下》的故事，講述了石余鳳等3人的創(chuàng)業(yè)故事。短短26分鐘的報道，深深地刻在了趙紫軍的腦海里。他得知，在遙遠(yuǎn)的浙江云和縣，人們稱呼有著一技之長的鄉(xiāng)土人才為“云和師傅”。早在2005年，“云和師傅”就成為浙江省的一大勞務(wù)品牌。令他眼前發(fā)亮的信息是，“云和師傅”這個群體，通過基地示范、技術(shù)指導(dǎo)，已在全國多個省份50多個地區(qū)，將食用菌產(chǎn)業(yè)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，幫助上百萬中西部地區(qū)農(nóng)民邁上小康之路。
當(dāng)時，趙紫軍正面臨強(qiáng)烈的挫敗感：正是2016年，巴林左旗為幫助175戶474位農(nóng)民異地搬遷脫貧，在林東鎮(zhèn)投資8000萬元，建起這個扶貧產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園建好了，農(nóng)戶也紛紛進(jìn)駐。但連續(xù)兩年，或菌棒集體“休眠般”不出菇，或種出的菇質(zhì)量不好。大家想了不少辦法，仍沒多大起色，種植戶的收成也都泡了湯，園區(qū)面臨關(guān)停。
這時，趙紫軍想到了《云和師傅走天下》的故事。2018年9月，林東鎮(zhèn)派出人員，輾轉(zhuǎn)千里來到云和，找到了石余鳳。
“聽說那里是一望無際的荒漠，人跡罕至，打死我也不會留下來，就當(dāng)是一次旅行吧！”面對草原人民的盛情邀請，石余鳳難以推辭，而去巴林左旗的路上，她也反復(fù)告訴自己，“出去看看就好。”
“為什么我們栽培的香菇品質(zhì)不好”“為什么辛苦了一年，培育的菌棒卻變‘死棒’”……一到上京食用菌脫貧產(chǎn)業(yè)園，大家圍著石余鳳問個不停，滿是期盼的眼光，觸動了石余鳳內(nèi)心深處最柔弱的地方，“打死不留”的想法也開始動搖。
后來，就有了石余鳳“失蹤”半年的事件。
嘔心瀝血，攻關(guān)栽培
一個月后，安頓好合作社的石余鳳，帶著幾位技術(shù)人員，“飛”到了林東鎮(zhèn)。
“之所以決定來，一方面是看到了草原人民脫貧致富的迫切心情，另一方面也是有成功的信心。”石余鳳說，在云和，食用菌栽培，5月做菌棒，12月出菇；在內(nèi)蒙古，可反季節(jié)栽培，10月做菌棒，次年5月出菇。這就意味著，在市場上可與“南菇”差異競爭。
說干就干。她和團(tuán)隊(duì)不僅向當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)無償傳授食用菌種植技術(shù)，還與175戶建檔立卡貧困戶簽訂了食用菌種植銷售協(xié)議。
雖然“云和師傅”走遍天下，但到內(nèi)蒙古發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的，石余鳳還是頭一個。沒有任何種植經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，她只好迎難而上。
既是總經(jīng)理，又是技術(shù)員，從培育菌棒到發(fā)菇十幾個環(huán)節(jié)，石余鳳手把手教農(nóng)民技術(shù)，同時舉辦了5期百人大型培訓(xùn)、8次現(xiàn)場培訓(xùn)，半年下來，帶出了兩支50人的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)。
“最難的技術(shù)關(guān)，是菇棚里溫度濕度的控制。”石余鳳回憶說，內(nèi)蒙古冬季氣溫達(dá)零下30多攝氏度，且晝夜溫差特別大，氣候干燥。面對這種特殊氣候，半年來，她沒睡過一天好覺，深夜、凌晨，每隔一小時就要起床，鉆進(jìn)菇棚挑燈記錄溫度濕度，并做出相應(yīng)方案。
記者翻看她堆放在床頭那5本厚厚的筆記本，驚訝地發(fā)現(xiàn)，那些記錄密密麻麻數(shù)據(jù)的紙張，都有帶血的手指印。石余鳳解釋說，草原上氣候干燥，她水土不負(fù)，經(jīng)常會流鼻血……
辛苦換來了成功的喜悅。經(jīng)現(xiàn)場檢測，150萬椴香菇的成活率達(dá)到了99%。
愛上蔚藍(lán)，把心留下
凌晨5時，太陽便從草原上升起，園區(qū)也熱鬧起來，菇農(nóng)們紛紛鉆入大棚，投入鮮菇采摘中。
那天，恰巧赤峰市召開產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧現(xiàn)場觀摩推進(jìn)會。上午8時，全市100多位農(nóng)業(yè)干部，涌入園區(qū)參觀取經(jīng)。
“目前，我們園區(qū)的食用菌種植，是赤峰市規(guī)模最大、最成功的。”負(fù)責(zé)介紹的趙紫軍，一臉自信。
巴林左旗，是國家級貧困旗，農(nóng)民以種植谷物、蕎麥、綠豆等為主，但因干旱少雨，常常靠天吃飯。因此，當(dāng)?shù)匾恢痹谔剿餍碌霓r(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
園區(qū)管委會黨支部書記毛國江對記者說，在石余鳳帶領(lǐng)他們走出第一步后，接下來，當(dāng)?shù)剡€將繼續(xù)投入200多萬元，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，目標(biāo)要將脫貧產(chǎn)業(yè)園培育成北方食用菌培訓(xùn)基地、生產(chǎn)研發(fā)技術(shù)中心和銷售集散地。
石余鳳也把心留了下來。她和這里的很多農(nóng)民都建立了深厚的感情。
為讓農(nóng)民愛上種菇，她墊付資金，將高品質(zhì)的菌棒，以低價賣給農(nóng)民；又與他們簽訂協(xié)議，承諾一旦市場行情不佳，她負(fù)責(zé)返還種植成本或“托底”回購。這些做法雖讓自己虧了不少錢，卻點(diǎn)燃了大家的種植信心。
當(dāng)?shù)?3歲的菇農(nóng)路翠芬說：“以前我們是不愿種菇、害怕種菇，現(xiàn)在是愛上種菇、主動種菇。”她不但種好自己的菇棚，還租用鄰居的菇棚，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模。
“我還要繼續(xù)和這里的人一起奮斗！”石余鳳信心滿滿。精準(zhǔn)扶貧路上，她自己也步入了人生的新航道。
“雄鷹展翅云天，愛上你的蔚藍(lán)……愛上內(nèi)蒙古……各民族，守望相助”，夕陽下，石余鳳哼唱著《愛上內(nèi)蒙古》，以曲送別記者的離開。